放入冷库内存放的鱼，一定要新鲜，而且放入冷库的鱼要用塑料袋或保鲜袋包好，还可以用塑料盒子存放，大型蔬菜保鲜冷库造价，这样既保持冷库内的整洁，也可以防止腥味扩散。
对于鲜鱼，是先处理一下，如去掉内脏、鱼鳞、鱼鳍等，再用保鲜袋包好，再放入冷藏室或冷冻室，这样可以减少因内脏腐烂而影响鱼的保鲜。
一些大鱼或长鱼，如带鱼，可先洗净，再分段处理，这样可以节约冷库的空间。
需要较长时间冷冻的新鲜，可将海鲜前处理后放在保鲜袋或盒子里，在保鲜袋或盒子注入冷水，将海鲜浸没，再放入冷冻室内贮藏。
放入冷库内的海鲜需要速冻后在贮藏，另外解冻后的海鲜不宜再次放入冷冻库内做长期贮藏。
冻鱼冷库的温度也不尽相同，目前常见的温度区间有：水产冷藏库：-10℃~-18℃，水产冻鱼冷库：-20℃~-23℃，保鲜冷库建设，鱼肉类速冻冷库：-30℃~-40℃。
在做好水产冻鱼冷库管理之前，我们应先了解一下鱼类易变质的因素：一是高温环境下微生物容易繁殖，深圳保鲜冷库，污染了鱼肉蛋白质，二是鱼肉含有很多脂肪，容易被氧气氧化，导致新鲜的鱼肉肌红蛋白的变色，影响鱼肉的口感、色泽。
品类规范入库，入库前检查，预冷防异味，严控冷库温度，定期给冻鱼冷库通风散气。
如下几项主要影响海鲜冷库造价的因素，方便企业在规划海鲜冷库建造安装前有更多了解，---地选择合作的冷库建造安装公司。
1.海鲜冷库所需的温度；如刚捕捞的海鲜要实现冷冻长期储藏的话，则需要根据库房情况及日入库量等分割海鲜冷加工车间、-30~-40℃的海鲜速冻冷库、-18~-23℃的海鲜冷冻冷库。
2.海鲜冷库所选的库容：主要根据日出入库量及总体计划储藏量而定。虽然海鲜冷库建设得越大，平均单位造价越便宜，但闲置太多的冷库库容空间容易使得降温慢、不均匀等造成海鲜冷库储存损耗及运行成本增加等；
3.海鲜冷库所选的设备：不同品牌、不同型号的设备造价相差较大，建议企业或个人可选择制冷的制冷设备，并配备如保温隔热---良的150mm厚度规格的聚氨酯双面彩钢等，可---地降低后期冷库运行能耗等。
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