






速冻冷库安装中易忽视的问题
冷藏库协会对速冻冷库的装卸费、处置费这两部分也有一个指导价格。以上海为例,上海冷藏库协会对处置费给出的指导价是40/吨元,小型冷藏冷库设计,而上海目前的平均价格尚不足30元/吨。这必然会影响速冻冷库管理者在装卸、储存管理(包括库温控制)中的服务。尤其是很多新建速冻冷库,大都为单层货架式,冷藏冷库厂,货物装卸机械化程度较高,服务不---,就有可能造成货物的耗损和破坏。长此以往,很容易形成不好循环:价格低了,服务肯定差;冷库的服务差,其租金价格自然就上不来。
速冻冷库的温度一般为-15℃~-35℃。
速冻冷库主要用于食品、---、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
冷冻低温冷库的特点:
库板厚度一般采用150mm、200mm,板内填充聚氨酯保温材料,双面为凃塑彩钢板或不锈钢板,彩钢板面加工成隐形槽,其重量轻,强度高、隔热性能好,耐腐蚀,抗老化,该库板拼装简便快捷,是冷库保温库体选择的材料之一。
冷库采用的微电脑控制系统和的控制方法,冷藏冷库,液晶显示库内温度、开机时间、化霜时间、风机延长时间、报警指示和各项技术参数。操作简单,用户使用非常方便。
食品速冻加工选速冻冷库?还是速冻隧道?
速冻冷库和速冻隧道广泛应用于各类水产品及各种冷冻食品的快速---加工,以大限度地保持食品的原有营养价值和色香味,常与低温冷冻库配套使用。库华制冷介绍,虽然食品在---过程中是会发生各种各样的物理变化和化学变化,如体积变小、干耗增加、蛋白---性、颜色改变、生物及微生活活性改变等,但快速---加工过程使得以上的各种变化达到大的可逆性。那为什么速冻冷库和速冻隧道这样的快速---加工方式能实现食品解冻时品质恢复如初呢?
速冻冷库和速冻隧道就是在极短的时间内---食品,使得食品的中心温度达到-18℃。短时间的快速---可以避免细胞之间生成大的冰晶体和减少细胞内水分外析,果蔬冷藏冷库保鲜,这样一来细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短,浓缩的危害性也下降到了低程度。同时,速冻冷库和速冻隧道运行时的低温环境是在微生物及酶等活动温度之下,其增长及生化反应得到了有效抑制,也就---地---了食品的新鲜度和提高了后续冷链流通率。
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