






海鲜不易贮藏也不易运输,所以市场上买到的海鲜以冷冻海鲜居多,常见的海鲜冷冻分5种鲜冻、速冻、船冻、片冻、单冻等,海鲜冷冻技术的不同,海鲜保鲜的效果也不尽相同,那么什么样的冷冻技术适合保存海鲜呢?
海鲜的保鲜技术有哪些?
鲜冻:新鲜、鲜活速冻,锁住营养,留住美味。
速冻:急冻:在零下40℃的条件下,采用速冻技术迅速---。
船冻:在捕捞船上采用速冻技术,做一个速冻冷库要多少钱,将捕捞上来的鲜鱼急冻。
片冻:按一定规格重量排盘,进行速冻。
单冻:(iqf)单独个体,采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式:定时网、托网。
水产冷库多少钱?
冷库温度越低,对应制冷机组功率及库体保温性能要求更高,对应的水产冷库造价也就越高了。冷库属于非标品,没有统一的定价,是根据所配置的制冷机组设备、冷库库板材料规格、管道电线、阀件等各个项目价格综合而成的组合报价单。因此,速冻冷库安装价格,冷库大小、冷库库温要求、冷库品牌倾向等都对终的冷库配置影响很大,也就会有较大的价格差异,建议企业在权衡冷库工程公司选择时综合考虑冷库工程公司提供的明细报价单上的价格和配置。
在既可以用速冻冷库又可以用速冻隧道时,我们可以根据对货物速冻连续性是否有要求来选择。如果需要连续性速冻货物,建议采用速冻隧道配置。通过速冻隧道---食品时,我们只要将货物源源不断进入隧道内,不断有热量产生,制冷机组将一直运行,安装一个速冻冷库多少钱,直至货物停止输送,速冻冷库,机组根据隧道内温度自动停机。这样不仅提高设备的利用率和生产效率,而且还节约了机组由于频繁开机而消耗的电能,起到节能的作用。
由于输送带与制冷设备接触距离短,依靠对流吹风等迅速冷却的方式,速冻隧道就非常适用于小包装的水产品如虾、鱼片、鱿鱼、扇贝、海带等和冷冻面食产品如水饺、汤团等。
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