






-18~-23℃的水产冷库建设通常被称为是冷冻库建设,而-36℃的水产冷库建设被称为速冻库建设,两者库房温度设定的差异就取决于入库前水产的温度。一般,水产捕捞后会通过碎冰法等将捕获的水产送至水产低温加工车间,通过快速的清洗、分拣、包装等程序后需送入速冻冷库快速---水产,使得水产自身中心温度达到-18℃,再送至-18~-23℃的冷冻库中长期冷冻储藏或送入低温冷冻车中运输配送。
其中,快速---时间的控制很重要,只有越快达到-18℃,水产在解冻时才能可逆地还原水产的原始风味。例如,速冻冷库和冷库价格,速冻冷库的配置就是基于客户2小时速冻300㎏的---需求进行设备选型和方案设计的。
2.修建冷库厂房尺寸(容量)
众所周知建造冷库需要外面土建结构的维护,那么通常常见的维护结构多为砖混结构和钢结构。
无论是哪种结构,在核算修建冷库费用的前提下,我们都需要了解厂房的长、宽、高这参数才能进行下一步的设计方案、设备配置、保温材料、人工、运输这些程序。这也是冷库工程造价的主要组成部分。
3.修建冷库设备选择
制冷设备的选择根据制冷机组的制冷系统方式、厂家品牌定位等分别分为高、中、低档这3个层次的机组。当然选择不同的机组品牌厂家的话对冷库工程整体造价的影响大可达30%左右。
海鲜具有丰富的营养物质而且素以口味鲜美---,一年四季都有不少人不惜重金只为吃到那味鲜美。所以海鲜产业一直欣欣向荣,而建造海鲜冷库也是目前能---的贮存海鲜的好方法。
海鲜速冻冷库要发挥冷却设备的佳效果,合理操作,使海鲜短时间内速冻,低温冷库温度保持在-18℃以下,高温冷库温度大概0℃,温度需保持平稳,如出现较---动会影响海鲜的品质。
海鲜进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息,鲜肉速冻冷库,把握存储的安全保险时间,深圳速冻冷库,如发现有变质食品需及时处理。
尽量减少工作人员进冷库工作的开门时间,低温冷库库门要关严实,速冻冷库内部图,海鲜货物---入库。没有经过速冻冷冻的海鲜不能存入低温冷库中,大程度减少热量进入冷库,如低温冷库温度回升到-8℃以上时,海鲜产品需重新在速冻冷库---后在存入低温冷库。
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