






速冻冷库也称速冻库,速冻冷藏冷库,---会根据食品的速冻量、速冻食品及库房尺寸等数据计算制冷量,选用匹配的制冷设备。速冻量越大、速冻时间越短,那么速冻冷库配套的制冷设备功率就越大,相应的速冻冷库造价就越高。速冻库内可采用普通货架堆放速冻,也可采用速冻搁架货架堆放,冷藏冷库,这就取决于要速冻产品的包装方式和冷库造价预算了。
速冻隧道也称隧道式速冻机,按使用的输送带形式的不同可分为网带式和板带式。速冻隧道对食品的速冻加工是通过网带或者板带输送完成的,这样一来---速速度就要比速冻冷库的快。另外像常用的全铝合金蒸发器沿钢板带运行方向排列方式的速冻隧道装置,迎风面积增大后表面不易结霜,这样一来可以实现长时间连续速冻加工。
冷藏车
1995年由开封空分集团有限公司引进组合式气调库工艺,冷藏冷库安装,并在山东龙口建造15000t气调冷库获得成功,---了国内大型组装式气调冷库的成功先例,用户亦取得了较好的经济效益。1997年又在陕西西安建造了一座10000t气调冷库,气密性能达到国际水平。该公司气调冷库已分布在山东、河南、北京、湖南、新疆、陕西、天津、四川等省市自治区,并获得客户的较好信誉。广东、北京等省市大约先后引进了40座预制装配式冷藏库,总库容约为7.5万t。近几年来,我国冷库建设发展十分迅速,主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地,如上海、江浙以及湖北、河南等地,重要的运输港口的冷库需求量也比较大。农业产业化发展,加快了农产品深加工,食品精加工及冷冻冷藏迅猛发展。同时对冷库吨位,规模和形式的要求越来越高。随着科学技术的进步和制冷行业的发展,在食品生产加工储藏中,采用新的冷库模式。它以全新的建筑理念既标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。但与发达相比,仍有不小差距。2013年年底,仓储协会在海口举办的“全国冷库建设与运营研讨会”透漏,目前我国现有冷库为一千九百零七万吨,未来三五年还要增加一千万吨,预计市场有三千万吨容量。
速冻冷库安装中易忽视的问题
一、冷库安装要留有发展的余地
以作停车场和进出方便的通道吞吐的需要主库周围要留足够的面。并用须配备相应的变电所、机房和充电间等。不留有余地势必造成布局不合理,重复投资和浪费,速冻冷库应有的功能也难以实现。---在靠近码头、水陆交通枢纽位置建库。因为冷厍运营后人数、物流和信息流都会逐步增大,速冻冷库安装前要合理地确定它规模和平面布局。库址选定要留有扩建的余地。发展的结果往往会超出当初建库时的预期大型分配性冷库货物的流通域大,要求吞吐速度快,装卸站台及库内电梯均应能适应集中吞。
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