






屠宰厂建造的冷冻肉类冷库的几个分类
正常做生禽屠宰加工的配套冷库从功能及温度上区分有:
存储区,主要用于成品肉类的长期存储,液氮速冻隧道价格,称之为冷冻库,库温为-18~-23℃;
操作区,主要用于屠宰后的分拣,云浮速冻隧道,分割区,库温一般为5-10℃;
排酸区,主要用于生禽肉类的排酸作用,温度区间一般要求在0-5℃;
生鲜区,处理完的肉类并非全部需要做成冷冻品,用作短期的存储,新鲜供应温度0-5℃;
速冻区,肉类需要进入冷冻库长期存储前,需要进行快速的速冻库,区域温度在-35℃;
影响冷库建造和维护成本高低的七大因素
后期冷库维护维护成本
后期冷库维护维护成本,主要包括有冷库耗电量,冷库管理费用,冷库维护修理费用这三个因素。
1.冷库耗电量
冷库耗电量主要包括制冷机组耗电量,冷风机耗电量,网带式速冻隧道,冷库灯耗电量等等,是后期冷库维护保养成本当中主要的因素,所以说节约冷库用电量,提高冷库的利用率是降低冷库运营成本的关键。
2.冷库管理费用
冷库管理费用主要包括冷库管理人员工资,这主要跟冷库的大小和冷库采用的设备有关,冷库大小越大,所需要的管理人员越多,冷库建设的成本也越大,冷库控制系统对冷库管理费用有很大影响。
3.冷库维修费用
一个冷库如果不行的话后期维修的费用加起来可能会比建造时的费用还要多,所以冷库主要的还是看。
建造低温冷冻库造价需要多少钱、冷库设计方案
一般我们把-18℃~-60℃ 的低温冷库称为冷冻库。
但是-18℃~-25℃ 的这个区间的冷冻库更是较为常见。
这个温度的冷库符合一般食品的长期存储。
而-55~-60℃这个区间的冷冻库我们也可以叫做---温冷冻库。
其使用范围一般用来存储深海名贵鱼类,或者医学产品较多。
那么针对两者的造价对比,速冻隧道设计,我们还是要遵循 在其他条件都相同的情况下,温度越低冷冻库造价越高。
对食品冷冻库的规定经过速冻完的肉类等产品其中心温度达到-18℃方可以移至冷冻库内长期存放。
所以在规定的时间内,速冻冷库库温度的设定完全需要结合所需要速冻的产品参考设计。
当然常见的速冻产品有贝类、虾类、鱼类等等,以及家禽等肉类,应该速冻过的产品可以在冷冻库内存储6-12个月或更久。
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