气调贮藏的原理
正常的空气中，果蔬保鲜冷库价格，一般含氧气21%，---0.03%，其余为氮气和一些微量气体。鲜果采后仍是一个有生命，在贮藏过程中仍然进行着正常的以呼吸作用为---的---活动，主要表现为果实消耗氧气，同时释放出一定量的---和热量。在环境气体成分中，---和由果实释放出的乙烯对果实的呼吸作用具有重大影响，降低贮藏环境中的氧气浓度和适当提高---浓度，可以抑制果实的呼吸作用，从而---果实的成熟、衰老，达到延长果实贮藏期。气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，大程度地创造果蔬贮藏佳环境，保鲜冷库设计公司，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低氧(一般o2含量为l％—5％)、适当co2浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，以抑制其对果蔬的催熟作用，---后熟和衰老过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，较低的温度和低氧、高---能够抑制果实乙烯的合成和削弱乙烯对果实成熟衰老的促进作用，从而减轻或避免某些生理病害的发生延长果蔬贮藏保鲜的目的。
食品冷库的保鲜温度和冷藏冷冻温度设定多少温度为合适
保鲜冷库：0℃～10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒类，巧克力、黄油、鲜鸡蛋、保鲜肉等冷藏冷库：-10℃～-18℃ 冻鱼、冻肉、冻家禽、冰蛋等冷藏。
冷冻冷库：-20℃～-35℃ 鲜鱼、鲜肉、米面制品---冰淇淋、---制品，化工原料等低温贮存。
气调冷库：8℃～0℃ 水果、蔬菜、药材、种子、较长时间贮存。
保鲜冷库库温一般为0℃～ 10℃ 主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好， 也并非任意低温条件下所有食品都能取得---的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜冷库，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，蔬菜冷库 保鲜冷库，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。
4、保温材料
冷库保温材料也是影响冷库造价的因素之-。冷库保温材料有两种，一种是聚氨酯傈温板，这种保温板---，保温效果好，还有一种泡沫板，它的优点是价格便宜但隔热保温性能差如果年限久了就很容易变形，所以一般只能用于0度以上的冷库。因此，保温材料的将直接影响冷库建设的成本。
常见的保温材料有：软瓷保温、硅酸铝保温、酚醛泡沫材料、膨胀玻化微珠、胶粉聚---颗粒、挤塑板、聚苯板、橡塑保温材料、松散保温材料（玻璃棉保温、岩棉保温毡、）、多孔保温材料（发泡水泥）。
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