德宝全套报价-食品厂速冻冷库-中山速冻冷库

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    2024-1-22

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微观气调保鲜冷库


  气调保鲜库是目前---较为的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、---等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,零下35度小型速冻冷库,出库后仍保持原有品质。

  1.延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至贵价格时上市出售。

  2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、*含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高的果蔬。

  3.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至zui小。

  4.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。

  所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,中山速冻冷库,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%—5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。15-20平方米库间,仓贮量5吨—7吨,投资:制冷系统:1.95万元,气调系统:2.74万元。






我们来了解一下蒸发温度与库内相对湿度的关系:

  保鲜冷库的蒸发器,又称冷风机。是制冷系统中与冷库进行热交换,减低冷库温度的重要制冷部件。在制冷系统运行中,蒸发器的表面温度为蒸发温度,速冻冷库安装价格报价,蒸发温度与库温的温差(温度变化量)越大,冷库的降温速度越快,在同等换热量条件下,需要的蒸发器表面积(蒸发面积)越小。同时,加大冷风机的风速也可以加大换热量。

  那么,加大温度变化量,减小蒸发面积,并加大冷风机风扇的风速是否可以在同样大小与贮存量条件的冷库中降低投资成本呢?目前,零下60度海鲜速冻冷库,大多数冷库设计为迎合投资方的低造价要求和提高工程利润,工程商完全不考虑冷库的保鲜使用效果,一味地加大温差与风速,减少冷风机的蒸发面积,结果导致投资方在贮藏果蔬时受到---的---。

  其中的主要原因是冷库的相对湿度与温度变化量以及风速有着直接的关系。




 冷库耗电量如何?

  蒜苔冷库设计首先得从客户角度考虑,后期使用费用是客户很关心的一个问题,我们尽可能降低冷库用电量。

  其做法就是:节省用电量就要降低冷库围护结构单位热流量。

  一是保温材料热导率要小。

  二是围护结构层要厚,但厚度一般不宜太厚,否则会出现增加冷库建造成本和浪费空间等问题。

  三是为了减少吸收太阳的辐射能,库体外墙表面一般涂成白色或浅颜色。

  蒜苔冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。这样会节省电量的能耗。

  蒜苔保鲜冷库操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。




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