






食品原料冷藏库管理要求:
5、在原料入冷藏库贮之---定要检查原料的品质,是否出现变质,这样是不能入库储存的。
6、入冷藏库储存的原料,也在保持包装干净,有些鱼类、肉类等原料包装应更换,以防污染及带入---;而奶没、甜品类必须同包装一起冷藏,以防变色或是干缩等现象。
7、冷藏库设备的底部及靠近冷却管道的位置相对温度较低,所以是把奶制品、肉类、禽类、水产类原料存在这些位置。
8、定期对食品原料冷藏库进行清扫整理,速冻冷库和冷库价格,保持冷藏库内卫生清洁整齐。
9、一定要---食品原料冷藏库温度、湿度标准化。
高标冷库是投资---
目前,我国现存冷库中,传统冷库仍是主流,高标冷库占比较低。但高标冷库的需求规模逐年增长,未来增速逐渐加快,主要由两大因素驱动。
其一,苏通及消费端客户是拉动高标库需求的主力:生鲜线上零售是高标冷库租赁需求中占比很大的行业,约占高标冷库总需求的1/3;近年来生鲜线上零售行业进入高速发展阶段,18-21年的年复合增长率---59.4%。
其二,速冻冷库,下游用户的冷库需求升级。传统冷库普遍存在效率低下、能耗高和存在食品安全---等问题,无法充分满足下游用户的需求,大量需求或将从传统冷库逐渐向高标冷库迁移。
经冷库视界模型---,2021年我国高标冷库需求规模达到165亿元,未来将加速增长。
建造安装大型冷库造价和设计问题分析
冷库按照存储货物吨位化分,可分为小型冷库、中型冷库和大型冷库。大型冷库贮藏量在10000吨以上。
大型冷库建造之前,前期的规划尤为重要。大型冷库设计不仅影响冷库的和可用性,还直接影响大型冷库造价和后期的用电量。大型冷库前期的方案设计是重中之重,只有正规的的大型冷库安装公司才能完成高方案的设计。
大型冷库造价在建造之初,客户往往对冷库没有什么概念,客户通常只清楚自己有多少吨货要存放,和储存的温度,但是对于这个冷库需要做多大没有具体的规划,或者只有一个模糊的想法,觉得自己的房子有多大,就做多大,这样是不科学的,大型冷库造价能不能---估计一个价格就可以了,冷库造价要先了解客户是做什么产品,有多少货物,哪里有速冻冷库,然后依据这些因素来确定客户的冷库需要做多大才合理,经过这样计算,做出来的大型冷库造价,速冻冷库温度要求,内容积刚好够用,而且运转起来又能达到省电的效果,再配制冷机组,再加上一些配件,才能算出总的大型冷库造价。
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