冷藏冷库-冷藏冷库安装厂家-德宝---制冷设备安装

冻鱼冷库的温度也不尽相同，目前常见的温度区间有：水产冷藏库：-10℃~-18℃，水产冻鱼冷库：-20℃~-23℃，鱼肉类速冻冷库：-30℃~-40℃。

　　在做好水产冻鱼冷库管理之前，我们应先了解一下鱼类易变质的因素：一是高温环境下微生物容易繁殖，污染了鱼肉蛋白质，二是鱼肉含有很多脂肪，容易被氧气氧化，导致新鲜的鱼肉肌红蛋白的变色，影响鱼肉的口感、色泽。

　　品类规范入库，入库前检查，预冷防异味，严控冷库温度，定期给冻鱼冷库通风散气。

如果你想吃大连的花蛤、舟山的鲜鲳鱼、英国的面包蟹，会去哪买，有人会说，想尝鲜估计要跑原产地去吃了。如今，通过---冷链物流配送，速冻冷藏冷库安装，很多外地活鲜也能实现---温速冻配送，不用跑去原产地也能尝鲜。冷链物流已成为提升活鲜产品品质、减少营养流失、---食品安全的---手段。

---温速冻库，采用220v/380v压缩机制冷。该机具有节能能源，自动化程度高，体积小，性能稳定，冰晶小，无损耗，不损失水分，不减少，保持原有鲜度；不破坏细胞壁，不流失组织液，保持海鲜原汁原味，鲜美口味等优点。

在食品---过程中，食品组织内冰结晶的大小与分布情况对食品有很大影响。在慢速---过程中，果蔬冷藏冷库，细胞外水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或破裂，破坏食品的组织结构，解冻后汁液流失大，不能保持食品原有外观和鲜度，冷冻冷藏冷库价格，明显下降。因此，若能使食品快速---，以短时间通过大冰晶区，在食品组织中形成均匀分布的细小结晶，对组织结构破坏程度将---降低，解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。