






放入冷库内存放的鱼,一定要新鲜,而且放入冷库的鱼要用塑料袋或保鲜袋包好,还可以用塑料盒子存放,这样既保持冷库内的整洁,也可以防止腥味扩散。
对于鲜鱼,是先处理一下,如去掉内脏、鱼鳞、鱼鳍等,再用保鲜袋包好,再放入冷藏室或冷冻室,这样可以减少因内脏腐烂而影响鱼的保鲜。
一些大鱼或长鱼,如带鱼,可先洗净,再分段处理,这样可以节约冷库的空间。
需要较长时间冷冻的新鲜,保鲜冷库公司,可将海鲜前处理后放在保鲜袋或盒子里,在保鲜袋或盒子注入冷水,将海鲜浸没,再放入冷冻室内贮藏。
放入冷库内的海鲜需要速冻后在贮藏,另外解冻后的海鲜不宜再次放入冷冻库内做长期贮藏。
保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,冷库蔬菜保鲜冷库,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。
保鲜技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。
现代冷冻机械的出现,安装水果保鲜冷库价钱,使保鲜技术可以在快速---以后再进行,---地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
苹果冷库贮藏要点:
预冷:采收后的苹果预冷---上后入苹果冷库,果温降到5℃左右再堆垛,3~5天是冷库降至0℃。
堆垛:苹果应离冷风机口至少30厘米,筐、箱之间要留有空隙,便于通风对流换热。
通风:装苹果的箱子之间要留有合适的空隙,温度不均匀时应加大通风量,温度过低处要用东西遮盖。
加湿:使用加湿器加湿,也可地面泼水,保持湿度85%-95%,可减少苹果冷库内苹果干耗。
如下几项主要影响海鲜冷库造价的因素,方便企业在规划海鲜冷库建造安装前有更多了解,保鲜冷库,---地选择合作的冷库建造安装公司。
1.海鲜冷库所需的温度;如刚捕捞的海鲜要实现冷冻长期储藏的话,则需要根据库房情况及日入库量等分割海鲜冷加工车间、-30~-40℃的海鲜速冻冷库、-18~-23℃的海鲜冷冻冷库。
2.海鲜冷库所选的库容:主要根据日出入库量及总体计划储藏量而定。虽然海鲜冷库建设得越大,平均单位造价越便宜,但闲置太多的冷库库容空间容易使得降温慢、不均匀等造成海鲜冷库储存损耗及运行成本增加等;
3.海鲜冷库所选的设备:不同品牌、不同型号的设备造价相差较大,建议企业或个人可选择制冷的制冷设备,并配备如保温隔热---良的150mm厚度规格的聚氨酯双面彩钢等,可---地降低后期冷库运行能耗等。
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