食品速冻加工选速冻冷库？还是速冻隧道？
速冻冷库和速冻隧道广泛应用于各类水产品及各种冷冻食品的快速---加工，深圳速冻冷库，以大限度地保持食品的原有营养价值和色香味，常与低温冷冻库配套使用。库华制冷介绍，十立方低温食品速冻冷库造价，虽然食品在---过程中是会发生各种各样的物理变化和化学变化，如体积变小、干耗增加、蛋白---性、颜色改变、生物及微生活活性改变等，但快速---加工过程使得以上的各种变化达到大的可逆性。那为什么速冻冷库和速冻隧道这样的快速---加工方式能实现食品解冻时品质恢复如初呢？
速冻冷库和速冻隧道就是在极短的时间内---食品，使得食品的中心温度达到-18℃。短时间的快速---可以避免细胞之间生成大的冰晶体和减少细胞内水分外析，速冻冷库造价，这样一来细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，浓缩的危害性也下降到了低程度。同时，速冻冷库和速冻隧道运行时的低温环境是在微生物及酶等活动温度之下，其增长及生化反应得到了有效抑制，也就---地---了食品的新鲜度和提高了后续冷链流通率。
快速---食品具有如下优点：
避免在细胞间生成大的冰晶体，减少细胞内水分外析，速冻冷库安装多少钱，解冻时汁液流失少，细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，浓缩的危害性下降到---。将食品迅速降到微生物生长活动温度之下，有利地抑制微生物的增长及其生化反应，食品在---设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性，大多数食品在温度降低到-1℃时开始---，在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速---可以使此阶段的---时间---缩短，可以快速排除这部分热量，这对提高速冻食品的具有重要意义。
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不符合要求的水产类货物不能存储在冷库中，海鲜货物要堆放规整紧密，有包装和无包装类产品要分开存储。
海鲜冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜产品和水产品等，由于海鲜所需要贮藏的温度较低，一般温度要在-23摄氏度以下，所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库，海鲜速冻库，低温有助于保持海鲜原有的品质和风味，同时能够延长海鲜的贮藏时间。
注意冻鱼和冻肉不能放在风冷蒸发器的冷库中，这样的话冷冻产品会因此而风干缩水，故海鲜冷库一般选择排管式蒸发器，这样才能---冻鱼不缩水
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