






速冻食品冷库还得具备如下五个基本要素,才能有更长的保鲜期,才能---地远销。
1. 食品速冻冷库安装时设计的温度通常控制为-15℃~-35℃。并通常在20分钟内完成---;
2. ---完成的食品的温度通常是在-18℃或以下---的温度;
3. 在安装使用的食品速冻冷库中---完成的食品形成的---针状小冰晶直径应小于100μm
4. 在食品速冻冷库中---完成形成的冰晶体因与液态水分布相近,因此未被损伤的细胞组织维持着速冻食品的原来的口感;
5. 正因为在食品速冻冷库中的快速---形成的微小冰晶体未损害细胞组织,那解冻后冰晶体融化的水分就能被细胞吸收而不产生汁液流失,也会尽可能的保障了食品的原始风味。
质品食品加工企业需要制作的冷库主要有速冻库、冷藏库、速冻库要求在一定时间内使冷库内的食品迅速降到-18℃左右,一般速冻库的温度为-30℃~-35℃,冷藏库长期贮藏肉类,一般可以贮藏3个月~6个月。冷藏库的温度在-18℃~-20℃之间,这是肉类长期贮藏的适宜温度。
农产品食品加工企业一般需要使用食品保鲜冷库,通常温度在0-10℃之间,这是目前大多数果蔬类农产品的贮藏温度,农产品从地里采摘收割,如果需要长期贮藏,食品速冻冷库价格,需要建造保鲜冷库,贮藏在冷库中可以保鲜,可以反季进行销售。
水产食品加工企业也是需要使用速冻库的,比如海鲜,为了保持海鲜的鲜度,也需要迅速将其速冻,肇庆速冻冷库,设计温度-35摄氏度,速冻好后,速冻冷库安装公司,可以将其长期贮藏在冷藏库中。
如何选择合适的冷库:
1、根据客户冷库建设地及使用时间期限来确定冷库库体结构类型。
土建冷库、土建冷库的库体是在冷库---墙和底板上做发泡,不可移动。
组合冷库、这种冷库库体是在工地现场组装,可移动,施工进度快,建设周期短。使用时间短,建议使用组合冷库,安装速冻冷库,尽管土建冷库的保温性---,但其不可移动。
2、根据自己需要储藏产品的种类和多少、每天的进货出货量,厂房的大小来确定冷库的长宽高尺寸(我们浩爽制冷是专做冷库工程可以免费设计,因为我们是---)且根据冷库物品的进货与出货方便的位置,确定库门的开启方向及冷库门的大小。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
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