






库板:预先生产的,具有固定长度、宽度和厚度,可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用100mm厚度的库板,低温库及---库一般选用120mm或150mm厚的库板。
聚氨脂喷涂发泡材料:该材料通过直接喷涂与仓库中,形成不吸水,隔热性较强的聚氨脂库板,但成本较高。
聚---脂喷涂发泡材料:该材料同样通过喷涂形成聚---脂板,零下60度海鲜速冻冷库,较聚氨脂板吸水性强,隔热性较差,但成本低。
防潮层:一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。
餐饮冷库建造
按温度分:
高温冷库±5℃:适合果品蔬菜类保鲜。
中温冷库-10℃~-5℃:适合---后的食品冷藏。
低温冷库-20℃~-10℃:适合---水产、禽肉类食品的冷藏。
---冷库-23℃以下:适合在鲜品冷藏前的快速---。
按容积分:
小型冷库<500m3
中型冷库:500-1000m3
大型冷库>1000m3
冷库是用于食品冷冻和冷藏,并保持一定低温的特殊建筑物,地坪、墙壁和屋顶都敷设有一定厚度的防潮气层和隔热层,以减少外界热量的传入,同时,为了减少吸收太阳的辐射热,冷库的外墙表面一般都涂成白色或浅色。由于冷库建筑具有以上特点,所以,除了在设计和建筑施工要以严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来---建筑外,在日常使用管理中,也应该根据冷库的特性,做速冻冷库,实行科学管理,---安全生产,以达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。
1、冷库门要关闭严密不跑冷
2、库房照明控制
3、尽量减少进库人员数量和在库时间
4、合理减少或增加轴流风机开启台数和时间
如何维护日常维护和制冷系统的运行。
1.初始运行单元:经常观察压缩机的油表面、回油情况和油质,速冻冷库温度要求,及时解决油脏或油表面下降,避免润滑---。
2.对于风冷机组:经常清洗风冷,使其保持---的换热壮态。
对于水冷机组:经常检查冷却水的浊度,如果冷却水太脏,速冻冷库,应更换。检查供水系统是否运行、冒、滴、泄漏。泵工作是否正常,阀门开关是否有效,冷却塔。风扇是否正常。对于冷却机组:经常检查冷凝器结垢问题,及时处理结垢。
3.风冷式蒸发器:经常检查除霜情况,除霜是否及时有效,会影响制冷效果,导致制冷系统回流。
4.经常观察压缩机的运行状态,检查其排气温度,---注意系统的运行状态,及时调整系统的供和冷凝温度。
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