零下40度的速冻冷库问题-江门速冻冷库-德宝全套报价

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    2023-8-8

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蔬菜在---时中心温度必须在30分钟以内,从-1℃~-5℃,再降到-15℃以下,达到或者超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜。

速冻蔬菜制作过程,采用蔬菜进行烫漂,当菜转为深绿色即可捞起,置入凉水中冷却,冷却后的菜放入离心机甩干,之后进行冷冻,在零下33摄氏度至零下40摄氏度冷风环境中速冻45分钟左右,再进入冷水,表面形成薄冰,就可防止氧化。

如果冷风机结霜---,必然产生大量的冷凝水,风机接水盘承受不了,排水不畅,就会漏下来,留到库内地面,如果下面有存放的货物,就会落到货物上浸泡货物。在这种情况下,可以加装接水盘,安装速冻冷库,并安装较粗的导流管,排除冷凝水。

有的冷风机存在从风扇处吹出水来,喷洒到库内存货上面,零下35度小型速冻冷库,这是冷热交流环境下的风机结霜问题,主要是风机扇页在热环境下产生的冷凝水,主要是风机扇页在热环境下产生的冷凝水。




冷冻蛋糕、速冻蛋糕

  冷冻蛋糕与速冻食品都需要利用冷冻技术来贮藏,蛋糕在冷冻之后,和速冻食品一样,速冻冷库多少一平,可以将保质期延长到12个月。但有相应的贮藏要求,恒温恒湿的冷库环境。

  德宝制冷提示:蛋糕的原材料一定要健康卫生,工作的环境一定要干净,能够满足80%的顾客大众需求,价格要适中等。

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一个蔬菜冷库多少钱

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