建造保鲜冷库-广州保鲜冷库-德宝大中型冷库工程

库板：预先生产的，具有固定长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用100mm厚度的库板，低温库及---库一般选用120mm或150mm厚的库板。

聚氨脂喷涂发泡材料：该材料通过直接喷涂与仓库中，形成不吸水，隔热性较强的聚氨脂库板，蔬菜保鲜冷库100吨，但成本较高。

聚---脂喷涂发泡材料：该材料同样通过喷涂形成聚---脂板，较聚氨脂板吸水性强，隔热性较差，但成本低。

防潮层：一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。

餐饮冷库建造

按温度分：　　

高温冷库±5℃：适合果品蔬菜类保鲜。　　

中温冷库-10℃~-5℃：适合---后的食品冷藏。　　

低温冷库-20℃~-10℃：适合---水产、禽肉类食品的冷藏。　　

---冷库-23℃以下：适合在鲜品冷藏前的快速---。

按容积分：　　

小型冷库＜500m3　　

中型冷库：500-1000m3　　

大型冷库＞1000m3

冷藏类型按结构形式分为：土木工程冷藏、预制冷藏。根据使用性质：生产冷藏、分布式冷藏。按规模分为：大型冷藏、中型冷藏、小型冷藏。根据冷藏制冷设备，选择工作分为：氨冷藏、氟利昂冷藏。根据使用温度要求：高温冷藏、低温冷藏、冷藏冷藏。冷藏的烹饪原料和食品含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养物质的存在会使霉菌繁殖和生长。为了做好冷藏卫生管理，---食品和烹饪原料的冷藏，有---定期进行冷藏卫生消毒。酸消毒剂可用于冷藏的除霉和消毒。