






质品食品加工企业需要制作的冷库主要有速冻库、冷藏库、速冻库要求在一定时间内使冷库内的食品迅速降到-18℃左右,一般速冻库的温度为-30℃~-35℃,冷藏库长期贮藏肉类,一般可以贮藏3个月~6个月。冷藏库的温度在-18℃~-20℃之间,这是肉类长期贮藏的适宜温度。
农产品食品加工企业一般需要使用食品保鲜冷库,通常温度在0-10℃之间,这是目前大多数果蔬类农产品的贮藏温度,农产品从地里采摘收割,如果需要长期贮藏,需要建造保鲜冷库,贮藏在冷库中可以保鲜,可以反季进行销售。
水产食品加工企业也是需要使用速冻库的,比如海鲜,为了保持海鲜的鲜度,也需要迅速将其速冻,设计温度-35摄氏度,冷藏冷库安装多少钱,速冻好后,可以将其长期贮藏在冷藏库中。
该如何选择冷库安装公司
想做速冻冷库的客户,在开始选择由冷库设计安装公司来设计安装冷库时,都会花费很多时间对比,有的客户在乎安全节能,有的客户在意价格,可对比来对比去发现,价格相差并不太多,其它方面好像业务员说的也都一样。
??1、在选择冷库设计安装公司时,要多对比几家,哪怕他们说的都差不多,也一定要多对比几家,看看他们用的冷库设备都是什么品牌,听听业务员对他们自己用的品牌以及其它品牌的评价。
??2、好的冷库设计安装公司一定会派业务员上门看冷库安装施工场地,测量冷库大小以及一些细节,中山冷藏冷库,而且这些都是不收取费用的。
??3、好的冷库设计安装公司给出的报价不会过高,也不会过低,这是针对客户冷库实际用途来制定的。比如如果只是一个常温冷库,生鲜冷藏冷库,不会让客户花贵的价格买贵的设备,这完全是一种浪费客户的金钱。如果是---温库,也不会同意用便宜的设备,由于冷库设备要一直在---温零下几十度工作,设备太差后期会出现设备损坏等很多麻烦。
海鲜不易贮藏也不易运输,所以市场上买到的海鲜以冷冻海鲜居多,常见的海鲜冷冻分5种鲜冻、速冻、船冻、片冻、单冻等,海鲜冷冻技术的不同,蔬菜冷库冷藏冷库,海鲜保鲜的效果也不尽相同,那么什么样的冷冻技术适合保存海鲜呢?
海鲜的保鲜技术有哪些?
鲜冻:新鲜、鲜活速冻,锁住营养,留住美味。
速冻:急冻:在零下40℃的条件下,采用速冻技术迅速---。
船冻:在捕捞船上采用速冻技术,将捕捞上来的鲜鱼急冻。
片冻:按一定规格重量排盘,进行速冻。
单冻:(iqf)单独个体,采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式:定时网、托网。
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