






入夏以来,海鲜啤酒已成为大排档夜宵标配,虽正值休渔期,但各排挡新鲜海鲜供应仍不是问题,这得益于人工养殖规模扩大化及海鲜冷库等冷链设施的普及化。是-18℃~-23℃的海鲜冷冻库,常被建造安装在冷冻海鲜经销商、农贸市场、餐饮饭店、酒店内。
海鲜冷库根据企业或个人对储藏海鲜的不同要求有所区别,例如刚捕捞出的海鲜处理需要海鲜低温加工车间、速冻冷库、冷冻冷库才能实现完整的海鲜冷链,而速冻完成后的海鲜则只需要海鲜冷冻冷库建设就可以实现长期冷冻保鲜了。因此,德宝制冷在设计海鲜冷库建造安装方案时会与企业或个人详细沟通海鲜详情及冷冻需求,按需定制对应的设备配置和选型。这样一来,海鲜冷库建造安装造价就会因库而异了。
速冻冷库运用维护注意事项:
1、避免建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。
2、维护地坪,避免冻臌和损坏。
3、速冻库运用,应按照规划请求,充分发挥冻住、冷藏的效果才能---安全出产和商品,维护好冷库建筑结构。仓库要设专门小组办理,职责落实到每一个人,每一个库门,每一件设备东西,都要有人负责。
4、速冻库是用隔热材料做成,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性,医---冷库,要把好冰、霜、水、门、灯五关。
5、速冻库有---合理使用库容,不断总结、---产品堆垛办法,安全、合理安排货位和堆垛高度,进步冷库使用率,堆垛要结实、规整,便于盘点、查看、进出库。
如何选择合适的冷库:
3、根据所储藏的物品来设置相应的温度。
一般高温冷库的温度在0-8℃(水果、蔬菜、茶叶、红酒、化工原料等);
低温冷库的温度是在-10℃~-23℃(鸡腿、肉丸、海鲜等);
低温速冻冷库的温度是在-23℃~-30℃(新鲜的海产品和肉制品等);
---温速冻冷库的温度是在-45℃~-60℃(三文鱼、金抢鱼等海鲜等)。
4、根据自己建冷库的场地的特点和当地的水源情况,选择制冷机的制冷方式,一般有风冷和水冷。制冷机是风冷式的客户需要选择安放位置即可,制冷剂是水冷式的客户还需要配置水池、循环管道及水泵、冷却塔的安放位置。
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