






通过配置制冷系统维护保鲜冷库湿度
保鲜冷库对物品进行保鲜主要是通过温度和湿度的调节来进行的。
在日常生活中,大多数的果蔬贮存湿度条件为相对湿度的90%~95%,可---的是,一些保鲜冷库库内湿度达到85%都很难,所以有些保鲜冷库不得不增加加湿设备以提高湿度,往往效果不明显。
在果蔬保险中,一些果农采取包装箱内加薄膜袋的方法,虽然可减少果蔬水分散失,却减缓了产品的降温速度,增加了小环境中有害气体的高浓度积累,也造成了产品贮藏寿命缩短和保鲜效果下降等问题。
气调冷库的接构组成:
气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、o2、co2,气体自动检测控制系统构成。
气调冷库库体
气调库库体不仅要求具有---的隔热性,减少外界热量对库内温度的影响,更重要的是要求具有---的气密性,减少或消除外界空气对库内气体成分的压力,---库内气体成分调节速度快,波动幅度小,从而提高贮藏,降低贮藏成本。气调库库体主要由气密层和保温层构成。气调保鲜库按建筑可分为3种类型:装配式、砖混式、夹套式。装配式气调库围护结构选用彩镀聚氨脂夹心板组装而成,具有隔热、防潮和气密的作用。该类库建筑速度快,美观大方,但造价略高,是目前---新建气调库常用的类型。气调库采用专门的气调门,食品速冻冷库安装,该门应具有---的保温性和气密性。另外,在气调库封门后的长期贮藏过程中,零下70度小型速冻冷库,一般不允许---开启气调门,以免引起库内外气体交换,造成库内气体成分的波动,为便于了解库内果蔬贮藏情况,应设置观察窗。气调库建好后,珠海速冻冷库,要气密性测试。气密性应达到300pa,半降压时间不低于20—30min。
果蔬冷库
2、冷库围护结构的防潮和隔汽
对冷库围护结构采取防潮隔汽措施也是---的,否则会使保温材料的保温性能变差。这也就是冷库库体刚开始使用时保温性能---,可是用一段时间以后保温效果变差的原因。由于水蒸气是从高温侧向低温侧渗透,因此,防潮隔汽层应设在隔热层温度高的一侧。
3、冷库的蒸发压力和温度
蒸发器_蒸发温度与蒸发压力是相对应的,知道了蒸发压力后,速冻冷库的设计与计算,可通过查表得出蒸发温度。在冷库库房温度一定的条件下,将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小,蒸发温度可以相应地提高,冷库制冷机的制冷量就会有所提高,也就是循环效率提高了,相应地也节省了电能。
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