






冷库保鲜技术
冷库保鲜技术是具有---色的贮藏保鲜技术。水果蔬菜季节差价大,利用冷库旺贮淡销能创造---经济效益。结合我国农户分散生产的实际,研究开发的农产品贮藏保鲜新技术,考虑到目前经济特点,着重介绍较为经济的两种保鲜冷库,其特点是投资小,有投资价值。
一、高温保鲜冷库
冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米,广东冷藏冷库,可贮藏水果蔬菜5吨—7吨,投资3万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上,增加一定厚度的保温层,设置一套制冷系统,将门做保温处理,库内冷风机为悬挂式,可增加贮藏库容,制冷机组设于库外,因体积小可不设机房,制冷机组为间歇性工作,故耗电小,---用户欢迎。保鲜原理:采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。
电气线路和照明设备安装的防火要求
冷库的电气线路如安装不当,也会引起火灾。
(1)在线路设计安装时,不应使电源进线直接从可燃隔热层中穿过,而应采取在门框边上预埋套管让电源进线从中通过。如果必须从可燃隔热层中穿过时,则必须外加套管防护,并在套管外20~50cm范围内,果蔬冷藏冷库,用石棉泥、玻璃纤维、蛙石或以---调和的瓷土等不燃烧材料填实隔断。
(2)冷库内固定安装的电气线路应采取穿管明敷;照明灯具应采用防潮型。禁止在可燃隔热层内直接敷线和将开关安装在库房内。
(3)为了防止冷库的门及内部走道地面因温度过低,而被冻住或结冰,影响操作,新的设计是在门框内及走道的地坪底下敷设一种穿于紫铜管内的软性康铜丝橡胶电阻线(防冻电热线),经调压器调压,冷藏冷库安装,表面温度可控制在20℃。但如安装错误,将电源进线接头留在墙外,而使防冻电热线穿过稻壳隔热层会因电阻线过热而引起火灾。
正确的安装方法是将电源的接头盒箱安装在墙内,套管外再用不燃的隔热材料隔断。防冻电热线的电压不宜超过36v,同时将调压器的调节范围---在安全温度以内。
(4)施工用的临时电线,必须采用橡套电缆,并不允许从可燃隔热材料内通过。大功率照明灯具不准贴近可燃物或隔热层,且必须用灯架临时固定。停止施工时,应将电源切断。
5、冷库储藏温度和冷库库房利用率
不同的果蔬储藏温度不同,每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下,节能冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了,制冷系统的蒸发温度也相应的提高,制冷机的制冷量就会有所提高,牛奶冷藏冷库,循环效率也当然的提高了。提高冷库库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。节能冷库库房利用率是果蔬实占容积与库房有效容积的比值。对于微型冷库的容积利用率一般不低于0.3,当然也不能太高,否则出现降温困难。对于所要储藏的果蔬的容积变化较大时,应分隔成两个或更多的冷库冷藏间。另外要选择合理的储藏周期,这对冷库的节能是---的。
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