冷库，一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。
制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的---，它制造出冷量，---库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统---冷量供应。
具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。库房---的隔热保温结构，可以保持制冷设备制造的冷量在库内少向---露，反过来说，就是尽量减少库外热量向库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。
果蔬保鲜冷库是指用于果蔬保鲜使用的冷库。
果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其---时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害；夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。
冷库用材料及主要设备
1， 冷库保温材料及防潮层a，大型速冻冷库，库板：预产的，具有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，低温库及---库一般选用12厘米或15厘米厚的板块；b， 聚氨脂喷涂发泡材料：该材料通过直接喷涂于仓库中，形成不吸水，隔热性较好的聚氨脂板，但成本较高。c， 聚---脂喷涂发泡材料：该材料同样通过喷涂形成聚---脂板，较聚氨脂板吸水性强，隔热性较差，但成本较低。d，由于隔热材料受潮后，隔热性能降低。因此应在隔热板两面加防潮层，也可只做外防潮层。防潮层一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。
保鲜冷库维护保养
二、日常维护
在使用保鲜冷库时，要定期做好维修保养工作，目前，市场当中对保鲜冷库的维修保养都是按年收费；其价格相对而言比较公道实惠，能够---农户拥有运行效率。
三、员工操作
工人在进出保鲜冷库时，应当尽量减少开关门的次数，进出冷库开灯关灯，鲜肉速冻冷库，随手关门；定期检查各项制冷设备的使用情况，使用效率，及时除霜除水，除尘---。
四、设备检查
做好冷库制冷机组，速冻冷库公司安装，风冷机组，江门速冻冷库，压缩机，运转机，蒸发器等相关设备的检测工作，定期保养，及时检查，看看有无老化损坏现象；安排专人专岗，单独负责，定期检查，及时上报和维修。
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