






冻库
冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,小型保鲜冷库建设,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。
保鲜冷库能够保鲜蔬菜水果多长时间?保鲜冷库众所周知,主要是存放新鲜的蔬菜水果之类的,由于储藏的品种不同,要求保鲜库内温度也不相同,也是对应要有相应的湿度,保存的期限也是不尽相同,小编就给大家分享一下不同品种的蔬菜水果的保鲜时间。
二、水果类:
1、柚子在0-10度,湿度为85-90之间的储藏期限为3-12个月。
2、橘子在0-1.2℃,湿度为85-90之间的储藏期限为8-10周。
3、苹果在-1-+1度的时候,相对湿度为85-90之间是,能存放2-7个月。
4、梨子在+1.5--0.5度,相对湿度为85-90之间的话,保持期限为1-6个月。
一、蔬菜类:
1、土豆、在+2-+4℃就可以了,湿度在85-90之间;能够保存90天左右。
2、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为+7-+13℃,小型水果保鲜冷库,湿度在85-95之间;60天左右。
3、大白菜、蒜黄这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1-+1℃,相对的湿度在90-95之间,存放期限在30-90天。
安装一个小型保鲜冷库多少钱?
安装一个小型的保鲜冷库的价格,要先问一下保鲜冷库的尺寸、储存的什么物品(是水果还是蔬菜)、对库板和机组有没有要求等,这样才能得出建造一个冷库需要多少钱的大概价格;因为每样果蔬都有自己的特性,大型气调保鲜冷库制造商,比如:储存1吨香蕉和储存1吨花菜所需要的冷库容量是不一样的,冷库尺寸不同冷库造价就不同。
小型冷库应该怎么安装设计?
小型冷库一般是按照布局、层高及设备材料来安装设计的,保鲜冷库,这三个因素缺一不可,一般冷库安装公司的人员都是按照这三个因素来给设计方案,先判断出您想安装的小型冷库的构架,然后再会给出报价。
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