气调贮藏的原理
正常的空气中，一般含氧气21%，---0.03%，其余为氮气和一些微量气体。鲜果采后仍是一个有生命，在贮藏过程中仍然进行着正常的以呼吸作用为---的---活动，主要表现为果实消耗氧气，同时释放出一定量的---和热量。在环境气体成分中，保鲜冷库设备报价，---和由果实释放出的乙烯对果实的呼吸作用具有重大影响，降低贮藏环境中的氧气浓度和适当提高---浓度，可以抑制果实的呼吸作用，从而---果实的成熟、衰老，达到延长果实贮藏期。气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，大程度地创造果蔬贮藏佳环境，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低氧(一般o2含量为l％—5％)、适当co2浓度能有效地抑制呼吸作用，冷藏保鲜冷库多少钱，减少果蔬中营养物质的损耗，以抑制其对果蔬的催熟作用，---后熟和衰老过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，较低的温度和低氧、高---能够抑制果实乙烯的合成和削弱乙烯对果实成熟衰老的促进作用，从而减轻或避免某些生理病害的发生延长果蔬贮藏保鲜的目的。
通过配置制冷系统维护保鲜冷库湿度
保鲜冷库对物品进行保鲜主要是通过温度和湿度的调节来进行的。
在日常生活中，大多数的果蔬贮存湿度条件为相对湿度的90%～95%，可---的是，一些保鲜冷库库内湿度达到85%都很难，所以有些保鲜冷库不得不增加加湿设备以提高湿度，往往效果不明显。
在果蔬保险中，一些果农采取包装箱内加薄膜袋的方法，虽然可减少果蔬水分散失，却减缓了产品的降温速度，增加了小环境中有害气体的高浓度积累，也造成了产品贮藏寿命缩短和保鲜效果下降等问题。
冷库用材料及主要设备
1， 冷库保温材料及防潮层a，蔬菜保鲜冷库多少度，库板：预产的，具有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，低温库及---库一般选用12厘米或15厘米厚的板块；b，保鲜冷库， 聚氨脂喷涂发泡材料：该材料通过直接喷涂于仓库中，形成不吸水，隔热性较好的聚氨脂板，但成本较高。c， 聚---脂喷涂发泡材料：该材料同样通过喷涂形成聚---脂板，较聚氨脂板吸水性强，隔热性较差，但成本较低。d，由于隔热材料受潮后，隔热性能降低。因此应在隔热板两面加防潮层，也可只做外防潮层。防潮层一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。
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