






质品食品加工企业需要制作的冷库主要有速冻库、冷藏库、速冻库要求在一定时间内使冷库内的食品迅速降到-18℃左右,50吨保鲜冷库,一般速冻库的温度为-30℃~-35℃,冷藏库长期贮藏肉类,一般可以贮藏3个月~6个月。冷藏库的温度在-18℃~-20℃之间,这是肉类长期贮藏的适宜温度。
农产品食品加工企业一般需要使用食品保鲜冷库,通常温度在0-10℃之间,这是目前大多数果蔬类农产品的贮藏温度,农产品从地里采摘收割,如果需要长期贮藏,需要建造保鲜冷库,贮藏在冷库中可以保鲜,土豆保鲜冷库多少钱,可以反季进行销售。
水产食品加工企业也是需要使用速冻库的,比如海鲜,为了保持海鲜的鲜度,保鲜冷库,也需要迅速将其速冻,设计温度-35摄氏度,速冻好后,可以将其长期贮藏在冷藏库中。
入夏以来,海鲜啤酒已成为大排档夜宵标配,虽正值休渔期,但各排挡新鲜海鲜供应仍不是问题,蔬菜保鲜冷库工程,这得益于人工养殖规模扩大化及海鲜冷库等冷链设施的普及化。是-18℃~-23℃的海鲜冷冻库,常被建造安装在冷冻海鲜经销商、农贸市场、餐饮饭店、酒店内。
海鲜冷库根据企业或个人对储藏海鲜的不同要求有所区别,例如刚捕捞出的海鲜处理需要海鲜低温加工车间、速冻冷库、冷冻冷库才能实现完整的海鲜冷链,而速冻完成后的海鲜则只需要海鲜冷冻冷库建设就可以实现长期冷冻保鲜了。因此,德宝制冷在设计海鲜冷库建造安装方案时会与企业或个人详细沟通海鲜详情及冷冻需求,按需定制对应的设备配置和选型。这样一来,海鲜冷库建造安装造价就会因库而异了。
如何选择合适的冷库:
3、根据所储藏的物品来设置相应的温度。
一般高温冷库的温度在0-8℃(水果、蔬菜、茶叶、红酒、化工原料等);
低温冷库的温度是在-10℃~-23℃(鸡腿、肉丸、海鲜等);
低温速冻冷库的温度是在-23℃~-30℃(新鲜的海产品和肉制品等);
---温速冻冷库的温度是在-45℃~-60℃(三文鱼、金抢鱼等海鲜等)。
4、根据自己建冷库的场地的特点和当地的水源情况,选择制冷机的制冷方式,一般有风冷和水冷。制冷机是风冷式的客户需要选择安放位置即可,制冷剂是水冷式的客户还需要配置水池、循环管道及水泵、冷却塔的安放位置。
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